Se stai seguendo questo blog sai quanto io, nonostante sia giovane, ci tenga alla mia salute ed alla mia forma fisica. Oggi ti voglio parlare di cosa intendo io per vera colazione artigianale.

Per me il mattino, quando mi sveglio, il momento della colazione rappresenta un vero e proprio tocca sana per affrontare la giornata che mi aspetta con la giusta energia ed il giusto ottimismo. Per questo motivo per me la colazione deve essere sana ed equilibrata. I cibi devono essere buoni, nel senso più classico del termine ed energetici.

Per bontà intendo che i prodotti devono essere il più possibile genuini, freschi e prodotti nelle immediate vicinanze.

Mi rendo conto che se sei in viaggio, in molti bed and breakfast, risulta veramente difficile gustare una vera colazione artigianale. Presso il bed and breakfast L’ORO ROSSO puoi gustare una vera colazione artigianale perché oltre ad alloggiare in un bed and breakfast, stai in verità alloggiando all’interno di una vera e propria azienda agricola.

 

Viviamo un’epoca molto particolare dove sembra che l’alimentazione quotidiana di ogni individuo si sia allontanata irrimediabilmente dal cibo che la natura ha creato. La maggior parte della gente tende a nutrirsi mediante alimenti raffinati, cioè trasformati, magari sottoposti a cicli di temperatura e conservati in dei contenitori.

Per questo motivo ho deciso di proporre a tutti i nostri ospiti cibi STAGIONALI e FRESCHI. Il concetto di “cibo stagionale” tra l’altro si sposa benissimo con il concetto che ho io del cibo che non voglio assolutamente che venga sprecato. Nell’ipotesi in cui tu decida di alloggiare in un hotel, magari scegliendo una colazione di tipo continentale, all’inglese o all’americana ho una brutta notizia da darti. Non aspettarti, nella maggior parte dei casi, di trovare prodotti stagionali e freschi. Infatti secondo la normativa italiana, una struttura con camere per definirsi albergo, deve offrire ai propri ospiti il servizio di colazione. Questo ti fa capire, se decidi di alloggiare in un albergo, quanto potrai aspettarti dalla colazione.

Frutta fresca (come le nostre famose ciliegie), biscotti di pasta frolla prodotti da noi, succhi di frutta di stagione, dolci fatti in casa, accompagnati da formaggi del nostro territorio, e crostini con paté d’oliva rappresentano solo alcuni degli ingredienti che voglio utilizzare per fare della colazione un’esperienza unica capace di farti affrontare la giornata nel migliore dei modi.